チキンラーメン以外にも今年、50周年や40周年を迎える商品は多い。1968年には日清食品の「出前一丁」や、袋麺3強の一角「サッポロ一番みそラーメン」が登場。78年には「マルちゃん」で知られる東洋水産の「赤いきつね」、88年にはボリュームで支持を得たエースコックの「スーパーカップ」。10年おきにロングセラー品が生まれ、競争の中で商品が磨かれていった。

金額シェア
（袋５食、日経POS情報調べ）

• サンヨー　サッポロ一番 塩らーめん
• サンヨー　サッポロ一番 みそラーメン
• 日清食品　チキンラーメン

競争の激しい袋麺の売上高シェアで上位を争うのが、日清食品のチキンラーメンと、サンヨー食品のサッポロ一番の塩らーめん、みそラーメンだ。純粋なしょうゆ味は「ライバルが多く味の好みも地域差がある」（サンヨー食品）ため、各商品に人気が分散している。チキンラーメンは2003年、味付き乾燥麺の真ん中に卵を落とすためのくぼみ「たまごポケット」をつけた。この工夫により、03年に一時的にシェアがはね上がっている。

平均価格
（袋５食、日経POS情報調べ）

• 東洋水産　マルちゃん　塩ラーメン
• サンヨー　サッポロ一番　みそラーメン
• 日清食品　チキンラーメン

即席麺は価格の変動が比較的小さく、1991年と現在の実売価格の平均をみるとほとんど変化がない。だが価格が大きく動くこともある。2008年には米国の作付面積減少と欧州・豪州の不作が重なり、原料となる小麦が高騰。即席麺各社も値上げを余儀なくされた。11年の東日本大震災では、備蓄食としての即席麺需要が高まった。現在は物流費高騰という変動要因も出てきている。

千人当たり金額
（日経POS情報調べ）

千人当たり金額とは？

• 即席カップ中華そば
• 即席袋中華そば

即席麺の流れを大きく変えたのがカップ麺の登場だ。代表格のカップヌードルが誕生したのが1971年。お湯を注いで数分待つだけで食べられる簡便性は、個食化が進む社会変化も追い風となり、日経POS情報のデータでも99年以降は完全に袋麺を凌駕（りょうが）した。ただ袋麺も一手間を加えて「器で食べるスープ代わり」といった食べ方を提案し、共働き世帯やシニア層を取り込み巻き返しを狙う。

全商品ランキング
2018年7月

袋麺
1	サンヨー サッポロ一番　塩らーめん（5食） サッポロ一番　塩らーめん 100g 5食	千人当り金額 252.8円
2	日清食品 チキンラーメン（5食） チキンラーメン 85g 5食	230.2円
3	サンヨー サッポロ一番　みそラーメン（5食） サッポロ一番　みそラーメン 100g 5食	220.8円
4	東洋水産 マルちゃん　正麺　醤油味（5食） マルちゃん　正麺　醤油味 105g 5食	104.2円
5	ハウス うまかっちゃん　九州の味（5食） うまかっちゃん　九州の味 94g 5食	96.8円
6	日清食品 出前一丁　5食パック 出前一丁　5食パック 510g	79.8円
7	日清食品 ラ王　醤油　5食パック ラ王　醤油　5食パック 510g	76.3円
8	明星 チャルメラ　しょうゆラーメン（5食） チャルメラ　しょうゆラーメン 97g 5食	72.0円
9	日清食品 チキンラーメン　アクマのキムラー　具付き　３食パック チキンラーメン　アクマのキムラー　具付き　３食パック 264g	64.4円
10	農心 辛ラーメン（3食） 辛ラーメン 120g 3食	61.9円

カップ麺
1	日清食品 カップヌードル カップヌードル 77g	千人当り金額 419.3円
2	日清食品 カップヌードル　シーフードヌードル カップヌードル　シーフードヌードル 75g	334.8円
3	日清食品 カップヌードル　カレー カップヌードル　カレー 87g	219.2円
4	日清食品 カップヌードル　レッドシーフードヌードル カップヌードル　レッドシーフードヌードル 75g	149.0円
5	日清食品 麺職人　しょうゆ 麺職人　しょうゆ 89g	109.0円
6	東洋水産 マルちゃん　麺づくり　鶏ガラ醤油 マルちゃん　麺づくり　鶏ガラ醤油 97g	108.0円
7	日清食品 カップヌードル　シーフードヌードル　ガーリックシュリンプ味 カップヌードル　シーフードヌードル　ガーリックシュリンプ味 72g	89.8円
8	日清食品 チキンラーメン チキンラーメン 85g	80.8円
9	日清食品 カップヌードル　チリトマトヌードル カップヌードル　チリトマトヌードル 76g	77.3円
10	サンヨー サッポロ一番　カップスター　しょうゆ サッポロ一番　カップスター　しょうゆ 72g	74.4円

出典は日経POS情報。商品名は日経商品マスターを参考にした。正式な商品名と一部表記が異なることがある

即席麺の7月のランキングをみると、ロングセラー商品の強さが浮き彫りになる。袋麺で3強に続くのが、競合商品の多いしょうゆ味でトップにたつ東洋水産の「マルちゃん　正麺　醤油味」だ。カップ麺はトップ10の6商品を占めるカップヌードルブランドが際立つ。

全商品ランキング（特売比率）
2018年7月

袋麺
1	三菱食品 S&V　おやつラーメン　チキン味（12食） S&V　おやつラーメン　チキン味 12食	特売比率 25.0%
2	日清食品 マグヌードル　コンソメしょうゆ味2食・シーフード味2食 マグヌードル　コンソメしょうゆ味2食・シーフード味2食 96g	38.5%
3	サンヨー サッポロ一番　塩とんこつらーめん（5食） サッポロ一番　塩とんこつらーめん 97g 5食	38.6%
4	サンヨー サッポロ一番　みそラーメン　旨辛（5食） サッポロ一番　みそラーメン　旨辛 100g 5食	42.7%
5	日清食品 チキンラーメン チキンラーメン 85g	46.6%
6	日清食品 お椀で食べるチキンラーメン　3食パック お椀で食べるチキンラーメン　3食パック 93g	47.1%
7	農心 辛ラーメン 辛ラーメン 120g	47.9%
8	日清食品 お椀で食べるカップヌードル　3食パック お椀で食べるカップヌードル　3食パック 96g	49.1%
9	日清食品 ラーメン屋さん　札幌みそ味（5食） ラーメン屋さん　札幌みそ味 88g 5食	51.0%
10	日清食品 チキンラーメン　ミニ　3食 チキンラーメン　ミニ　3食 20g 3食	51.8%

カップ麺
1	サンヨー サッポロ一番　創味シャンタン　かに玉風醤油ラーメン サッポロ一番　創味シャンタン　かに玉風醤油ラーメン 85g	特売比率 21.7%
2	サンヨー サッポロ一番　創味シャンタン　八宝菜風塩ラーメン サッポロ一番　創味シャンタン　八宝菜風塩ラーメン 83g	22.3%
3	日清食品 カップヌードル　シーフードヌードル　ガーリックシュリンプ味 カップヌードル　シーフードヌードル　ガーリックシュリンプ味 72g	28.7%
4	日清食品 カップヌードル　60周年記念 カップヌードル　60周年記念 77g	40.1%
5	日清食品 ラ王　背脂コク醤油 ラ王　背脂コク醤油 115g	43.1%
6	日清食品 カップヌードル　シーフードヌードル　60周年記念 カップヌードル　シーフードヌードル　60周年記念 75g	45.0%
7	日清食品 カップヌードル　トムヤムクンヌードル カップヌードル　トムヤムクンヌードル 75g	46.5%
8	サンヨー サッポロ一番　ポケモンヌードル　しょうゆ味　シール1枚付（栄養機能食品） サッポロ一番　ポケモンヌードル　しょうゆ味　シール1枚付 38g　栄養機能食品	50.3%
9	ヤマダイ ニュータッチ　凄麺　京都背脂醤油味 ニュータッチ　凄麺　京都背脂醤油味 124g	51.0%
10	日清食品 カップヌードル　欧風チーズカレー カップヌードル　欧風チーズカレー 85g	51.2%

出典は日経POS情報。商品名は日経商品マスターを参考にした。正式な商品名と一部表記が異なることがある

特売比率が比較的低い商品では、定番商品に加えて、人気食品やキャラクターとのコラボなど「プラスアルファ」の価値を打ち出す商品もずらり。故・安藤百福氏をパッケージデザインに取り入れたカップヌードルも特売比率が比較的低い。ランキングには韓国の「辛ラーメン」も並んでいる。

新商品ランキング
2018年7月

袋麺
1	日清食品 チキンラーメン　アクマのキムラー　具付き　3食パック チキンラーメン　アクマのキムラー　具付き　3食パック 264g	千人当り金額 64.4円
2	日清食品 お椀で食べるカップヌードル　3食パック お椀で食べるカップヌードル　3食パック 96g	30.8円
3	日清食品 お椀で食べるチキンラーメン　3食パック お椀で食べるチキンラーメン　3食パック 93g	26.4円
4	ハウス うまかっちゃん　赤辛 うまかっちゃん　赤辛 92g	5.5円
5	大黒 もちうま　醤油ラーメン もちうま　醤油ラーメン 5食	2.3円
6	寿がきや ドゥエイタリアン監修　らぁ麺フロマージュ　２食 ドゥエイタリアン監修　らぁ麺フロマージュ　２食 324g	2.2円
7	大黒 もちうま　味噌ラーメン（5食） もちうま　味噌ラーメン 5食	1.8円
7	サンヨー サッポロ一番　鶏白湯らーめん（5食） サッポロ一番　鶏白湯らーめん 95g 5食	1.8円
9	サンヨー サッポロ一番　中華そば（5食） サッポロ一番　中華そば 89g 5食	1.7円
10	日清食品 ラ王　醤油（5食） ラ王　醤油 102g 5食	1.6円

カップ麺
1	日清食品 カップヌードル　シーフードヌードル　ガーリックシュリンプ味 カップヌードル　シーフードヌードル　ガーリックシュリンプ味 72g	千人当り金額 89.8円
2	日清食品 あっさり少なめカップヌードル あっさり少なめカップヌードル 57g	51.1円
3	日清食品 あっさり少なめカップヌードル　シーフード あっさり少なめカップヌードル　シーフード 60g	49.9円
4	サンヨー サッポロ一番　創味シャンタン　かに玉風醤油ラーメン サッポロ一番　創味シャンタン　かに玉風醤油ラーメン 85g	41.9円
5	サンヨー サッポロ一番　創味シャンタン　八宝菜風塩ラーメン サッポロ一番　創味シャンタン　八宝菜風塩ラーメン 83g	41.8円
6	日清食品 カップヌードル　スモーキーチリしょうゆ味 カップヌードル　スモーキーチリしょうゆ味 77g	39.0円
7	日清食品 カップヌードル　60周年記念 カップヌードル　60周年記念 77g	35.1円
8	日清食品 あっさり少なめカップヌードル　カレー あっさり少なめカップヌードル　カレー 70g	32.3円
9	日清食品 カップヌードル　シーフードヌードル　60周年記念 カップヌードル　シーフードヌードル　60周年記念 75g	29.5円
10	日清食品 カップヌードル　肉食リッチ　贅沢肉盛り担々麺 カップヌードル　肉食リッチ　贅沢肉盛り担々麺 78g	27.7円

出典は日経POS情報。商品名は日経商品マスターを参考にした。正式な商品名と一部表記が異なることがある

2018年春以降に発売の新商品のトップに共通するのは広告戦略の巧みさだ。日清食品が人気キャラクター「ひよこちゃん」を大胆に変身させたり、謎肉という言葉で耳目を集めたりと、SNSもフル活用した戦略で若者層を取り込んだ。2位以下で目立つのは「お椀（わん）で食べる」「あっさり少なめ」などシニア層を意識した言葉。主要消費者層が40～50歳台で、食シーンにあわせた商品が必要になっている。